.....nach langjähriger Reise und 30 jähriger Selbstständigkeit als Koch und Gastronom möchte ich Ihnen meine Erfahrung, Tipps- Tricks und Rezepte, die Sie in keinem Kochbuch finden, gerne weitergeben!

eister/Innen am Herd fallen nicht vom Himmel. Lernen ist die Basis jeden Könnens. Es ist Anregung und Triebkraft. Bei uns allerdings ist es auch Erlebnis, Entdeckung, Stufung und wachsende Offenbarung.

Wer wieder lernt in der Küche zu Zaubern,
erntet Gesundheit und Lebensenergie!
er Fortschritt in der Ernährungswissenschaft hat in den letzten zwanzig Jahren warhafte Luftsprünge gemacht, daher sollte man die alten Erkenntnisse mit der zeitgerechten Kochkunst in Einklang bringen.

us dieser Erkenntnis suche ich nicht mehr nach optisch schönen, sondern nach geschmackvollen und frischen Produkten aus unserer Heimat, um sie auf einfache und behutsame Weise zu Gaumengenüssen zu verarbeiten.

ieses und vieles mehr will ich Ihnen fachgerecht und basierend auf jahrzehntelange Erfahrung in der Küchenpraxis, vermitteln.

Ihr Wolfgang Neuhaus